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Offizielle Webseite der Provinz Teramo

Teramo Turismo

Artikelaktionen

Zweiter Gang

Eine Ebene höher

Baccalà di Natale

Schmackhafte Speise auf Fischbasis, welche traditionellerweise am Heiligabend gegessen wird.
Zubereitung Drei Tage im Voraus den in Stücke geschnittenen Stockfisch ...

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Pesce dell'Adriatico

Brodetto alla giuliese

Typische Fisch-Speise aus der Gegend von Giulianova und begeisternd einmaliger Geschmack der köstlichen Fische des Adriatischen Meeres.
Zubereitung Das Olivenöl ...

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Capra alla neretese

Dieses köstliche Gericht des zweiten Ganges ist einer der charakteristischsten Speisen aus der Gegend von Nereto, verbunden mit der tausendjährigen Hirtentätigkeit. ...

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La porchetta

Im Gebiet von Teramo ist die Zubereitung dieses Gerichtes des zweiten Ganges einerseits eine große Tradition, andererseits eine alte Kunst. Bereits 1575 wurde die ...

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Mazzarelle

Mazzarelle teramane

Die Mazzarelle, ein charakteristisches Gericht der Provinz Teramo, sind Röllchen mit Lamm-Innereien, umwickelt mit Lattichblättern.
Zubereitung Den Darm in ...

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'Ndocca 'Ndocca

'Ndocca 'ndocca

Ein typisches Gericht der Provinz Teramo auf Schweinefleisch-Basis, das mit allen minderen Teilen des Schweins hergestellt wird (Ohren, Schnauze, Füße, Schwanz, ...

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Cacio e ovo

Cacio e ovo

Es handelt sich um eine traditionelle Speise aus Teramo auf Lammfleischbasis, welches traditionellerweise an Ostern gegessen wird.
Zubereitung Auf kleiner ...

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Stocco alla corropolese

Schmackhaftes Gericht auf der Basis von Stockfisch; typisch in der Gegend des Vibrata-Tales, insbesondere in Corropoli.
Zubereitung: Den Stockfisch während ...

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Tacchino alla canzanese

Tacchino alla canzanese

Diese angenehme und raffinierte Speise kann als Symbol der teramanischen Gastronomie betrachtet werden: da es sich um eine sehr nahrhafte, geschmackvolle und ...

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La Tiella

Vegetarische Speise aus dem 18. Jahrhundert, nachdem neue Gemüse aus Amerika nach Europa gebracht wurden und sich auch in den Abruzzen verbreiteten. Zubereitung ...

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