Artikelaktionen
Zweiter Gang
Eine Ebene höherBaccalà di Natale
Schmackhafte Speise auf Fischbasis, welche traditionellerweise am Heiligabend gegessen wird.
Zubereitung
Drei Tage im Voraus den in Stücke geschnittenen Stockfisch ...
Brodetto alla giuliese
Typische Fisch-Speise aus der Gegend von Giulianova und begeisternd einmaliger Geschmack der köstlichen Fische des Adriatischen Meeres.
Zubereitung
Das Olivenöl ...
Capra alla neretese
Dieses köstliche Gericht des zweiten Ganges ist einer der charakteristischsten Speisen aus der Gegend von Nereto, verbunden mit der tausendjährigen Hirtentätigkeit. ...
La porchetta
Im Gebiet von Teramo ist die Zubereitung dieses Gerichtes des zweiten Ganges einerseits eine große Tradition, andererseits eine alte Kunst. Bereits 1575 wurde die ...
Mazzarelle teramane
Die Mazzarelle, ein charakteristisches Gericht der Provinz Teramo, sind Röllchen mit Lamm-Innereien, umwickelt mit Lattichblättern.
Zubereitung
Den Darm in ...
'Ndocca 'ndocca
Ein typisches Gericht der Provinz Teramo auf Schweinefleisch-Basis, das mit allen minderen Teilen des Schweins hergestellt wird (Ohren, Schnauze, Füße, Schwanz, ...
Cacio e ovo
Es handelt sich um eine traditionelle Speise aus Teramo auf Lammfleischbasis, welches traditionellerweise an Ostern gegessen wird.
Zubereitung
Auf kleiner ...
Stocco alla corropolese
Schmackhaftes Gericht auf der Basis von Stockfisch; typisch in der Gegend des Vibrata-Tales, insbesondere in Corropoli.
Zubereitung:
Den Stockfisch während ...
Tacchino alla canzanese
Diese angenehme und raffinierte Speise kann als Symbol der teramanischen Gastronomie betrachtet werden: da es sich um eine sehr nahrhafte, geschmackvolle und ...
La Tiella
Vegetarische Speise aus dem 18. Jahrhundert, nachdem neue Gemüse aus Amerika nach Europa gebracht wurden und sich auch in den Abruzzen verbreiteten. Zubereitung ...