Geschichten, Geheimnisse und die vom Vater auf den Sohn und die Tochter weitergegebene Liebe zur Erde.

1899 war Emidio Pepe bereits bekannt für guten Wein. Giuseppe macht weiter…. und nicht einmal der Krieg kann ihn aufhalten. 1964 war Emidio Pepe der erste, der auf den Montepulciano d'Abruzzo gesetzt hat und damit begann, sein "schwarzes Gold" in Flaschen abzufüllen. 1997 begannen die Töchter zu experimentieren, indem sie die Technik unter Respektierung der Familientraditionen erneuerten. Im Jahre 2003 schuf Stefania 10 Meter unter der Oberfläche ihren ersten biodynamischen Weinkeller mit 3 Ebenen für die Weinherstellung mittels Schwerkraft: Holz für den biodynamischen Wein, Zement für den traditionellen, biologischen Wein und Stahl für den innovativen, biologischen Wein.

Wir haben keine technologischen Geheimnisse. Was unsere Weine so einzigartig und unnachahmlich machen sind:

• Die Leidenschaft, mit welcher wir unsere acht Hektar Weinberge "leben", auf welchen die Weinreben mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden.
• Die Energie des Entrappens von Hand und des Stampfens mit den Füssen
• Die natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefen oder Schwefeldioxid
• Die großen, offenen Räume des Weinkellers für die Weinherstellung auf 3 Ebenen
• Die liebevolle und kräftige Umarmung der Erde in den Reifungs-Räumlichkeiten, wo der Wein für 5… 10… 20… Jahre bleibt.
• Das Abfüllen des Weines von Hand mit Schwerkraft ohne Filtrierung

In meinem Wein muss Leben sein!

Stefania Pepe

Im Wein von Pepe ist das Leben….