Fattoria Giuseppe Savini — Teramo Turismo

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La Fattoria Giuseppe Savini con i suoi 50 anni di esperienza, di amore per il vino e di miglioramenti qualitativi, rappresenta una realtà storica nella provincia di Teramo. Diretta da Giuseppe Savini, può contare su 60 ettari di vigneto, coltivati a filare sulle colline di Morro d’Oro e Notaresco.

La produzione, avviata da Vincenzo Savini, padre di Giuseppe, nel 1949, si attesta annualmente intorno ai 5 mila ettolitri di vino.

Sotto la guida tecnica dell’enologo Ottavio Di Lorenzo, si commercializzano i vini più rappresentativi dell’azienda che sono il Colleventano e il Sotto le Stelle.

azienda

Contatti

Contatti
Azienda: Fattoria Giuseppe Savini	Indirizzo: c.da Piane Vomano – fraz. Pagliare, Morro d’Oro - Morro D'Oro - 64020 Morro d'Oro
contatti: 085-8048022 Fax: 085-8091986	http://www.fattoriagiuseppesavini.it cantina@fattoriagiuseppesavini.it

L'azienda
Titolare: Giuseppe Savini	Enologo: Ottavio Di Lorenzo
Anno di fondazione: 1996	Bottiglie prodotte:	Ettari vitari: 60.0

Visite

Responsabile visite: Giuseppe Savini (085-8048022)

Orario visite:

Periodo	Orario
	8.00 - 12.00; 14.00 - 19.00

Vendita

Responsabile visite: Giuseppe Savini (085-8048022)

Orario vendite:

Periodo	Orario
	8.00 – 12.00; 14.00 – 19.00

Vini in cantina

COLLEVENTANO Rosso

Tipologia	Rosso	Disciplinare:	Montepulciano d'Abruzzo DOC	Uve:	Montepulciano	Gradazione:	13.0

Tipologia

Rosso

Disciplinare:

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Uve:

Montepulciano

Gradazione:

13.0

Descrizione tecnica

Vinificazione: le uve sono vendemmiate a fine Ottobre e fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox con macerazione di 25-30 giorni con controllo della temperatura a 25/27 gradi.
Affinamento: la fermentazione lenta è completata in botti di rovere della capacità di hl 50 per un periodo di almeno dodici mesi, dove si realizzano quei processi fondamentali di affinamento che conferiscono morbidezza e bouquet particolari a questo grande vino. Segue un ulteriore periodo di sei mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Vista: colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato. Fluidita’: consistente
Olfatto: bouquet intenso, molto persistente, ricorda i frutti di bosco ed ha piacevoli sentori di vaniglia e liquirizia.
Gusto: sapore asciutto, armonioso e sapido, morbido, abbastanza tannico, equilibrato e molto persistente.

COLLEVENTANO bianco

Tipologia	Bianco	Disciplinare:	Colli Aprutini IGT	Uve:	Pecorino	Gradazione:	12.5

Tipologia

Bianco

Disciplinare:

Colli Aprutini IGT

Uve:

Pecorino

Gradazione:

12.5

Descrizione tecnica

Vendemmia: le uve sono raccolte nella 3° decade di settembre; la fermentazione, a temperatura controllata, si protrae per 12 giorni circa; dopo un breve riposo in serbatoi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato.
Affinamento: segue un affinamento in bottiglia per un minimo di 3 mesi, prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Vista: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: profumo fruttato con sentori di frutta fresca, floreale.
Gusto: fresco, di buon corpo, equillibrato, leggermente acidulo.

SOTTO LE STELLE

Tipologia	Bianco	Disciplinare:	Colli Aprutini IGT	Uve:	Chardonnay	Gradazione:	12.0

Tipologia

Bianco

Disciplinare:

Colli Aprutini IGT

Uve:

Chardonnay

Gradazione:

12.0

Descrizione tecnica

Vinificazione: le uve vengono raccolte di notte nel mese di Agosto, nella freschezza notturna si mantengono e si esaltano tutti gli aromi e i profumi che rendono così pregevole questo vino. Lo chardonnay Sotto le Stelle è ottenuto seguendo una rigorosa criomacerazione delle uve.
Affinamento: Dopo un breve riposo in serbatoi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia per un minimo di tre mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Vista: fluidità consistente; colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: profumo intenso, molto persistente, fruttato con sentori di frutta gialla matura, floreale.
Gusto: morbido, fresco, equilibrato, intenso persistente.

Abbinamenti

E’ un vino moderno che segue le nuove tendenze della cucina di pesce.