Realizzati nel XVII secolo, sorgono sul colle che sovrasta il paese. In passato ospitavano la sede dell'Istituto Statale d'Arte F.A. Grue, trasferito ora in un moderno complesso. Il chiostro, con un ciclo di affreschi del 1712, è di grande interesse.

Il chiostro ospita il Museo delle ceramiche, nel quale sono raccolte le più antiche testimonianze dell'arte ceramica castellana a partire dal '500 fino al '900.