Die Trüffel finden sich auf dem ganzen Gebiet der Provinz Teramo. Die verschiedenen Arten sind eng an die Verbreitung der entsprechenden Wirtspflanzen und an die pedoklimatischen Eigenschaften des Gebietes gebunden. In den Abruzzen finden sich die schwarze Trüffel (Tuber Melanosporum), die weiße Trüffel (Tuber Magnatum), die Wintertrüffel (Tuber Brumale) und die Sommertrüffel (Tuber aestivum oder Scorzone).