Das Weingut Camillo Montori befindet sich im alten Lehnsgut von Monte Aureo im abruzzesisch-petruzischen Hügelstreifen, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. In den 60-er Jahren wurde der alte Betrieb Mezzadrile und der alte Bauernhof der Familie Montori umgewandelt. Heute weist der Betrieb eine Fläche von circa 70 Hektar auf, die gerecht auf die verschiedenen Produktionsbedürfnisse verteilt ist: 50 Hektar Weinreben, 10 Hektar Obstanbau, 5 Hektar Olivenhain und der Rest typisch gemischter Anbau der Abruzzen. Der Betrieb verfügt über eine modern ausgestattete Weinkellerei mit einer Kapazität von 10'000 Hektoliter, in welcher Trauben vom eigenen Anbau verarbeitet werden. Die daraus entstehenden Weine sind das Resultat einer geduldigen Tätigkeit und einer sicheren Beherrschung der fortschrittlichen Technik der Weinherstellung, welche – unter Respektierung alter Verarbeitungsmethoden – auf der stetigen Suche nach modernen Technologien ist, die es erlauben die Produkte eines großzügigen Bodens zu sublimieren. Angrenzend an den Betrieb wurde ein kleines Gästehaus renoviert, wo man die Weine des Weingutes degustieren kann, begleitet von einfachen Gerichten einer Küche, welche man als "Grenzküche" bezeichnen könnte, da traditionelle Einflüsse nicht nur aus den Abruzzen sondern auch aus den Marken Eingang finden. Im Innern des Weinkellers befindet sich auch ein kleines Museum, welches mit aus dem Betrieb stammenden Geräten und Gegenständen ausgestattet ist, und mit solchen, die aus der liebevollen und beharrlichen Suche von Camillo Montori stammen, der damit die alten Verarbeitungsmethoden in unserer Gegend wieder aufleben lassen will. Die Weine aus dem Weingut werden hauptsächlich in der Region verkauft, vor allem an Restaurants, Enotheken, spezialisierte Weinhandlungen und Privatpersonen; über 30% wird in fast alle europäischen Länder sowie nach Amerika und Japan exportiert.