Das biologische Weingut Fiore – Podere San Biagio verfügt zur Zeit über 4 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Controguerra, wo seit dem Jahre 2000 mit biologischen Methoden die Weintrauben Montepulciano, Passerina, Pecorino, Malvasia, Merlot und Cabernet angebaut werden. Der Betrieb produziert nebst den Weinen auch traditionelle Produkte wie Vino Cotto (Wein aus gekochtem Most), kaltgepresstes Olivenöl Extravergine di Oliva, Dinkel und Marmeladen. Diese Produkte werden ebenfalls von den angrenzenden agrituristischen Strukturen verwendet.