Der Betrieb liegt circa 500 Meter über dem Meeresspiegel.

Hauptkultivare sind: Leccino, Maurino, Frantoio, Dritta und Tortiglione, bei welchem es sich um eine jahrhundertealte, typische Olivenbaumart der teramanischen Gegend handelt, welche ein Öl mit einem hohen Polyphenol-Anteil (Antioxidantien) mit entsprechend längerer Konservierungsmöglichkeit und gesundheitlichen Vorteile ergibt.

Die Direktkultivierung der Olivenanlagen erlaubt es uns, die chemisch-physikalischen und durch die Sinne wahrnehmbaren Charakteristiken des petruzianisch-teramanischen Öls in unverändertem Umfang zu garantieren.