Der Landwirtschaftsbetrieb der Familie De Albentiis – Marcozzi Rozzi produziert nach biologischen Gesichtspunkten.

Sie widmet sich der Produktion von Getreide, Luzerne, Hülsenfrüchten und speziellen Kulturen von Weintrauben und Oliven. Der Betrieb hat eine Fläche von 30 Hektar und befindet sich auf einem sonnigen Hügel nahe des mittelalterlichen Dorfes von Guardia Vomano di Notaresco, in der Nähe der romanischen Kirche San Clemente.

Der Olivenhain besteht aus 2'238 Pflanzen, davon sind 486 alte Olivenbäume autochthoner Art (Tortiglione, Dritta, Carboncella, Maraiolo). Die Ernte erfolgt von Hand und das Mahlen der Oliven im kontinuierlichen Verfahren noch am gleichen Tag in der nahe gelegenen Ölmühle der Erben Gramenzi.