L'azienda è sita a circa 500 metri sul livello del mare.
Le principali cultivar sono: leccino, maurino, frantoio, dritta e tortiglione, pianta secolare tipica proprio del territorio teramano, che personalizza un olio ad alto contenuto di polifenoli (antiossidanti) i quali determinano una prolungata conservabilità dell'olio nonchè benefici salutistici.
La coltivazione diretta degli impianti olivati, gli innovativi impianti estrattivi ed un'adeguata sala di confezionamento, di proprietà dell'azienda, consente di garantire inalterate tutte le caratteristiche organolettiche e chimicofisiche dell'olio petruziano teramano.
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Azienda: Oleificio Di Simone di Impallatore Adriana
