L’esame visivo fornisce una serie di indizi che si rivelano preziosi per capire la tipologia del vino, la sua composizione e la sua evoluzione. L’analisi visiva si esegue utilizzando naturalmente la vista, che ci consente di eseguire una prima valutazione complessiva sulla qualità del prodotto.

I principali parametri che si valutano sono:

• La limpidezza definita come l’assenza di particelle in sospensione
• Il colore,  nella sua tonalità, intensità e vivacità
• La consistenza o fluidità.
• L’effervescenza (solo per i vini spumanti) ed in particolare sulla grana, sul numero e sulla persistenza delle bollicine.